Макарони – одна з найпопулярніших страв у світі. Вони є основою безлічі рецептів і можуть бути подані з багатьма соусами та добавками. Однак, коли ви готуєте велику порцію макаронів, часто залишається трохи нез'їдених. Щоб уникнути їхньої зіпсованості, необхідно правильно підсушити макарони.
Підсушування макаронів – це процес видалення зайвої вологи з них. Це важливо для запобігання утворенню цвілі та збереженню достатньої свіжості макаронних виробів. Існує кілька способів підсушування макаронів, і вибір відповідного залежить від вашого часу та наявності спеціальних інструментів.
Один з найбільш поширених способів підсушування макаронів – це вішання їх на спеціальний стелаж або мотузку. Ви можете використовувати будь-яку відповідну поверхню з регульованою висотою, щоб створити умови для природної циркуляції повітря. Основне правило при вішанні макаронів – не перевантажувати їх. Це дозволить уникнути злипання та прискорить внутрішнє сушіння.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Приготуйте макарони за інструкцією на упаковці |
| 2 | Після приготування, відкиньте макарони в друшляк |
| 3 | Промийте макарони під холодною водою, щоб вони остигли і перестали клеїтися |
| 4 | Перекладіть макарони на сухий рушник і розподіліть їх в одному шарі |
| 5 | Дайте макаронам висохнути за кімнатної температури протягом кількох годин або до повного висихання |
| 6 | Підсушені макарони готові для використання чи зберігання |
Як просушити макарони?
Перед сушінням пасту обов'язково потрібно присипати борошном, і сушити її краще на відкритому повітрі, в тіні. Сушіння пасти займає від 24 до 36 годин.Готову пасту найкраще зберігати у скляних банках. Якщо ви надихнулися приготуванням домашньої пасти, за цим посиланням можна знайти чудовий рецепт.
Які макаронні вироби виготовляють із начинкою?
Тісто з начинкою – з начинкою. Аньолотті – прямокутні та у формі півмісяця конвертики з традиційною м'ясною. начинкою. Капелетті – дрібні фаршировані вироби у формі капелюшки. Тортелліні – аналог пельменів, тільки зі своєрідною начинкою, наприклад, з сиром, з шинкою та сиром, навіть з рикоттою та шпинатом.
Що означає макарони групи А?
Група А – виготовлені з борошна твердої пшениці (Durum). Макарони цієї категорії вважаються більш корисними для фігури та організму в цілому, тому що багаті на клітковину, вітаміни групи В, мінерали та амінокислоти.