Суші – це одна з найпопулярніших японських страв, яка завоювала свою популярність у всьому світі. Головний інгредієнт суші – це рис, який має бути приготовлений з особливим способом. Один із ключових компонентів у приготуванні суші-рису – це оцет.
Оцет для суші додається в рис для створення характерного смаку та аромату. Але що якщо ви готуєте суші вдома і не знаєте, скільки оцту потрібно додати на певну кількість рису? У цій статті ми розповімо вам, скільки оцту необхідно на 400 г рису для приготування смачного та ароматного суші.
Зазвичай рекомендується додавати оцет для суші у співвідношенні 1:3 до рису. Це означає, що для 400 г рису потрібно додати приблизно 120 мл оцту. Однак, кількість оцту може змінюватись в залежності від ваших уподобань за смаком. Деякі люди віддають перевагу більш кислому смаку, в той час як інші віддають перевагу більш м'якому аромату.
| Вага рису | Вага оцту |
|---|---|
| 400 грам | 15 мл |
Скільки потрібно оцту на 500 г рису для суші?
Співвідношення, що рекомендується: на 500 грам рису 2 столові ложки рисового оцту та 1 чайна ложка солі та цукру. Оцет необхідно підігріти (не доводячи до кипіння), після чого в ньому розчиняють сіль та цукор, ретельно заважають отриманий розчин і трохи охолоджують.
Скільки потрібно оцту в рис для суші?
Для 1 кг готового рису в середньому необхідно 100 мл рисового оцту, 50г цукру, 10г солі. Замість цукру іноді використовують солодкий рисовий соус Мирін. Його додають у тій самій пропорції, що і оцет.Готовий рис із каструлі перекладаємо у зручну ємність (широку миску, дерев'яну діжку) та поливаємо заправкою.
Як варити 400 г рису?
Інструкція приготування
- Замочити рис у 400 грамах води на 10-15 хвилин і промити.
- Знову залити рис 400 грамами води та варити на середньому вогні 10-15 хвилин до повного випаровування води.
- Налити молоко, додати цукор, сіль, варити 7-10 хвилин.