Інфрачервоний гриль – це нове технологічне рішення, яке дозволяє готувати їжу в духовці швидко та ефективно. На відміну від традиційного грилю, інфрачервоний гриль використовує інфрачервоні промені для нагрівання їжі. Це дозволяє досягти високої температури і рівномірно просмажити продукти, зберігаючи при цьому їх соковитість та аромат.
Інфрачервоний гриль вбудований в духовку є спеціальним елементом нагріву, який створює інфрачервоні промені. Вони проникають усередину їжі та нагрівають її зсередини. Завдяки цьому, їжа набуває золотистого кольору і хрумкої скоринки, а всередині залишається ніжною і соковитою.
Інфрачервоний гриль у духовці широко використовується для виготовлення м'яса, птиці, риби, овочів та інших продуктів. Він є чудовою альтернативою традиційному смаженню на сковороді або грилі на відкритому вогні. Завдяки інфрачервоному грилю, їжа набуває неповторного смаку та аромату, а також зберігає корисні речовини та вітаміни.
| Назва | Опис |
|---|---|
| Інфрачервоний гриль | Технологія приготування їжі із застосуванням інфрачервоного випромінювання. |
| Духовка | Електричний пристрій приготування їжі шляхом нагрівання. |
| Інфрачервоний гриль у духовці | Комбінований пристрій, який поєднує функції інфрачервоного гриля і духовки. |
| Переваги |
|
| Недоліки |
|
| Приклади страв |
|
Головна відмінність інфрачервоного гриля від традиційного полягає у спрямованості потоків повітря. Звичайний гриль спрямовує потік жару від пальника безпосередньо на продукти харчування, що може пересушити вашу страву. Інфрачервоний пристрій гарантує мінімальний контакт їжі з гарячим повітрям.30 Грудня. 2021 р.
Чим відрізняється інфрачервоний гриль від електричного?
У звичайних грилях грати розжарюються нерівномірно. М'ясо підгоряє в центрі і залишається напівсирим по краях. У інфрачервоному крилі цього немає, оскільки тепло спрямоване відразу весь продукт. Запатентована пластина вирівнює температуру, тому можна готувати як в центрі, так і на краях решітки.
Як працює інфрачервоний гриль?
Інфрачервоний гриль використовує енергію випромінювання з високою ефективністю, що багато в чому нагадує сонячну. Високочастотні електромагнітні хвилі з невидимої частини оптичного спектру поширюються від джерела інфрачервоного випромінювання та впливають на їжу.
У чому різниця між грилем та духовкою?
Наприклад, газові печі нагріваються набагато швидше, а електричні печі нагріваються довше. Грилі на деревному вугіллі та деревині нагріваються швидше, а електричні аналогічно цьому ж типу духовки довше.